monoのメモ

カ・ルージュ ( 赤ワイン ) ブドウ品種：カリニャン、生産者名：マルク・クライデンヴァイス、産地：フランス。土の匂いやチェリーの香りが輪郭を作るゴージャスなワイン。

スペイン/トロテンプラニーリョ94%ガルナッチャ6%(テインタ・デ・トロ)、色はピノノワールのような薄い赤紫色。2日目、まだ硬い印象。青みのあるリンゴの味。

フィサン クールドヴィオレット 2017 フレデリック マニャン (赤)ピノ・ノワール。繊細なピノでなく荒々しい味わい、雑味を感じたからかもしれない。でも、紛れもないピノらしい染料っぽい灰汁のある存在感。もちろん、高品質な美味しいワイン。

シャトー・モンクラー2020(赤)、メルロー60%/カベルネ・フラン20%/カベルネ・ソーヴィニヨン20%。1日目、不明。2日目、タンニンはじんわり、酸味はそこそこ、リンゴをかじった時の味覚が浮かぶ。どの料理にも合わせ易いワインと思う。3日...

シャトー・ル・ヴィナータ(赤)、メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニョン20%。濃厚な黒くて酸っぱい果実味、バニラの風味。

シャトー・レ・サブロネ2019、メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニョン20%、マルベック10%。重深い果実味。