家飲みWine

シャトー・モンクラー2020(赤)、メルロー60%/カベルネ・フラン20%/カベルネ・ソーヴィニヨン20%。1日目、不明。2日目、タンニンはじんわり、酸味はそこそこ、リンゴをかじった時の味覚が浮かぶ。どの料理にも合わせ易いワインと思う。3日目、味の骨格はしっかりしている。4日目、グラスに鼻を近づけて感じる「饐(す)えた」匂いともとれる蘞味(えぐみ)は、メルローを主体とするワインの特徴なのだろうか。